Vajcia uvarené natvrdo sa používajú v mnohých receptoch a sú tiež skvelým zdrojom bielkovín pre tých, ktorí chcú jesť zdravo. Ostreľovanie týchto malých zázrakov však môže byť niekedy náročná úloha a zaberie veľa času. Nebojte sa, máme pre vás dokonalé riešenie: tento trik vám umožní ošúpať vajíčka za menej ako 10 sekúnd ! Sledujte nás a zistite, ako tento proces urýchliť a zjednodušiť.
Klasický postup: vajcia namočíme do studenej vody
Väčšina ľudí vie, že jedným z najjednoduchších spôsobov, ako ošúpať natvrdo uvarené vajce, je namočiť ho do misky so studenou vodou predtým, ako ho začnete šúpať. Táto technika funguje tak, že vajce sa rýchlo ochladí, čím sa škrupina ľahšie oddelí od membrány pod ňou. Ale aj keď je táto metóda celkom efektívna, stále si vyžaduje čas a trpezlivosť, aby sa každé vajíčko vyvaľovalo jednotlivo.
Prečo táto technika vždy nefunguje?
Žiaľ, často sa stáva, že škrupina pri použití tejto techniky stále príliš priľne k vaječnému bielku, čím je proces lúpania obzvlášť únavný. Tento problém sa môže vyskytnúť, keď vajíčko nebolo správne uvarené alebo ak je príliš čerstvé. V skutočnosti majú najnovšie vajcia škrupinu, ktorá sa viac lepí, a preto sa tak ľahko neodlepuje.
Kúzelné riešenie: jednoducho pridajte soľ alebo citrón do vody na varenie
Ako však potom môžeme vylepšiť túto klasickú metódu a urýchliť proces lúpania vajec? Odpoveď spočíva v jedinej zložke: soľ alebo ešte lepšie, citrón. Jednoduchým pridaním týchto dvoch prvkov do vody na varenie vajec pred ich privedením do varu si potom výrazne uľahčíte život.
Ako to funguje?
Hlavnou výhodou pridania soli alebo citrónu do vody na varenie vajec je, že pomáhajú uľahčiť odlupovanie škrupiny z vaječného bielka, vďaka čomu je proces odlupovania oveľa rýchlejší a menej frustrujúci. Soľ pôsobí na chemické zloženie vody, zatiaľ čo citrón dodáva kyslosť, ktorá bude mať za následok zmäkčenie škrupiny. Tieto dve zložky pomôžu oddeliť membránu od škrupiny a uľahčia jej odstránenie.
Použite techniku plátkov
Po uvarení vajíčok so soľou alebo citrónom a ich vychladnutí, ako sme vám predtým radili, je tu ďalší tip, ako ich rýchlo a efektívne olúpať: plátky. Jednoducho vezmite ostrý nôž a odrežte tenký plátok z jedného konca vajíčka a potom urobte to isté na druhej strane. Tým sa škrupina zlomí na dvoch oddelených miestach.
Vajíčko rozvaľkajte medzi rukami, aby šúpanie bolo hračkou
Teraz, keď ste urobili tieto dva rezy, všetko, čo musíte urobiť, je rozvaľkajte vajíčko medzi dlaňami oboch rúk, aby sa škrupina jemne oddelila od vaječného bielka. Už po niekoľkých sekundách si všimnete, že sa ľahko, bez námahy a bez poškodenia natvrdo uvareného vajíčka odlepí. Tento tip v kombinácii so soľou alebo citrónom vám skutočne ušetrí drahocenný čas.
Prečo je tento tip revolúciou vo vašej kuchyni?
V prvom rade bude značne skrátiť čas strávený šúpaním vajec, čo nie je zanedbateľné najmä vtedy, keď pripravujete pokrm vyžadujúci veľké množstvo natvrdo uvarených vajec, ako je napríklad šalát Niçoise alebo zeleninový koláč. Okrem toho táto metóda tiež uľahčí manipuláciu s vajíčkami, a preto je menej pravdepodobné, že sa počas lúpania poškodia alebo rozbijú. Napokon, tento revolučný trik si nevyžaduje žiadne špecifické náčinie ani techniky, takže si ho môže každý hneď vyskúšať a osvojiť si ho.
Tak už viac neváhajte, implementujte tieto tipy na rýchle a jednoduché ošúpanie vajec! Uvidíte, že už nebudete strácať čas odstraňovaním škrupín a vaša kuchyňa sa stane skutočným priestorom pre kulinársku kreativitu. A ak chcete získať ešte viac inovatívnych a praktických nápadov, sledujte náš blog!
